大脑最爱的食物，核桃只排第4名，第1名太普通啦，谁都没想到！

不知不觉，又到了冬天，一年中最寒冷、最难熬的季节，不过对于吃货们来说，冬天有个好吃就是食欲大开，是个可以敞开了吃的季节，毕竟，寒冷的天气，身体也需要更多的能量哈！冬天是进补最关键的季节，俗话说：“冬天进补，来年能打大老虎”，将身体养好了，来年个个都健康哟！

养生对于老人和孩子来说，大脑是最需要注意的重要部位。

大脑是人体非常重要的器官，各个年龄段的人群都有补脑健脑的需要，大脑健康年轻，人体自然长寿，孩子也精力充沛！

对于大脑来说，除了保证每日足够的睡眠和适量运动，还可以通过食物为大脑补充营养。

今天给大家做的这道美食，主要食材竟然是，普通​得​带着点土里土气的红薯和花生！

可别小看它们。

花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。

花生的含钙量也很丰富，可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生。

花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

花生营养好，口感也特别香脆，深受大家的喜欢，但是炒花生、炸花生吃起来很容易上火，对于小一点的孩子来说，大颗粒的花生吃起来也是有一定的危险因素的，所以​美美​试着将花生做成小点心，孩子特别喜欢呢，一口下去，花生的香味扑鼻而来，而且这个花生条特别柔软，牙齿不好的老人孩子都特别喜欢呢！

​高三娃娃学习任务重，从早到晚，基本上都安排得满满的，唯一的运动量，估计也就是上厕所和去食堂了，再加上冬天气候干燥，孩子总是便秘，晚上蹲厕所常常是半个小时。

饮食中有必要多增加点粗粮啦，香甜柔软的红薯空口吃，现在的孩子们几乎没有喜欢的，于是我试着用红薯搭配香喷喷的花生和芝麻，再加上几个香甜柔软的红枣做成面点，不用放糖都甜滋滋的，娃一口气吃光了一盘！这款又糯又酥脆的【花生红薯条】，放凉了吃更Q弹呢！既是一道美味的早餐，也是一款可口的小点心哟，孩子晚上回来当宵夜也超赞！

做法非常简单，不用发酵不用揉面，10分钟绝对可以搞定的花生红薯条，一定记得收藏试试呀！

​【花生红薯条】

红枣40克花生50克糯米粉80克粘米粉20克红薯110克芝麻10克

做法：

​食材都准备好。

​花生米放入锅中炒香，或者烤香也行，我用空气炸锅220度炸6分钟，刚好。

​炸香的花生米稍微放凉，然后放入保鲜袋中，用擀面杖稍微擀碎，将外皮吹掉。

​芝麻叶炒香，稍微放凉备用。

​红枣洗干净，切成末。

​红薯蒸熟，趁热捣成泥。

​在红薯泥中倒入糯米粉和粘米粉，烫手的话用筷子拌，拌至絮状，稍冷却下手揉成团，加入花生碎和芝麻，揉匀。

​取一个小面剂，放在手心稍微搓一搓，将面团搓成长条状。

​锅中刷油，将红薯面剂摆入锅中，中小火烙至两面金黄，

​侧面也要烙好。

金黄灿灿的红薯条就做好啦，软糯有嚼劲！真的非常好吃，放凉了更有嚼劲哟！

​红薯挑比较甜的，就不用​再​放糖了。糯米粉和粘米粉的比例可以根据自己的喜好来调整，粘米粉多一点，口感更有嚼劲，糯米粉多一点，吃起来更柔软。

煎的时候，锅里稍微刷上薄薄的一层油就行，糯米食品，油多了吃起来比较腻。