引言：鱼在大家日常日常生活可以时常吃到，最先是由于它的美味可口，第二便是因为它的营养成分，它富含充足的蛋白、碳水化合物、钙等营养元素，可以非常好的被大家消化吸收，可是大家吃鱼的过程中一直有很多困惑，例如总会有鱼刺卡在人们的咽喉里，可是大伙儿别担心，我看到了一个好方法。

最先要提前准备小葱和白糖，假如我被鱼刺卡住了，你能用葱插进鼻部，随后吃点白砂糖顺下来，那样鱼刺就会下来了。

今日给各位详细介绍清炖鲫鱼这道菜的做法，这个菜所须要的食物：鲫鱼一条，葱、姜、丝各十克，米酒五克，食盐五克，糖30克，味精五克，耗油五克，鸡精15克，红烧酱油五克，辣椒干、木薯淀粉十克。

烹制流程：

最先将鱼清理整洁，晾晒水份，入锅煎至双面金黄色，盛出，留底油添加姜葱丝朝天椒爆香，放进糖一直炒成掉色，放鱼双面都裹上糖色，放水盖到一半鱼，水开后所有放进调味品，一直煮，到最终料汁快手赚钱做了，倒进芡粉，起锅。

烹制小提示：

1、新鲜的鲫鱼，其双眼是凸的，而这些不新鲜的鱼，双眼全是凹进入的，那样的鱼不适宜购买。

2、新鲜的鲫鱼，目光黑白不分，不新鲜的鲫鱼眼球浑浊，看上去是非不分，提议不必购买。

3、身型过大的鲫鱼不必购买，不易熟，也有便是全身上下变黑的鲫鱼都不应购买。

来源于：新浪网新闻客户端