纵观餐饮市场，如今市面上的火锅差异化并不大，许多后起火锅加盟新品牌都是复制前辈们的成果，但只模仿其形，未模仿其精华，这也是火锅领域出现了同质化很严重的原因。所以，火锅加盟这种新式的火锅出台，必定走红火锅市场，吸引更多消者们的目光，也给不少投资者带来了新的商机，相比传统的火锅运营方式成功概率更胜一筹。火锅加盟就餐形式是受到日本回转寿司的气氛启发，将火锅的所有食材放在运输带上，用运输带设备围着食客四周传递，这种方式即卫生，有方便顾客选择喜爱的食物，想吃多少拿多少，不浪费。

火锅加盟这一投资项目，实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省人力成本，但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。火锅设备的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。回转火锅设备食材由厨房厨师现场供应，放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的鲜。店内设有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类口味也是繁多，有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种，顾客可根据个人爱好自由调配。